1人分--- 255キロカロリー ｜ 塩分--- 2グラム
「怒りんぼう」という意味のアラビアータ。ニンニクの香りが食欲をそそり、唐辛子の辛さが体を温めます。
「怒りんぼう」という意味のアラビアータ。ニンニクの香りが食欲をそそり、唐辛子の辛さが体を温めます。
- 材料（2人分）
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- ゴボウ1本
- ニンジン1/3本
- 鶏肉100g
- トマトの水煮缶1缶（400g）
- ニンニク1/2かけ
- 赤唐辛子1/2本
- コンソメ顆粒（かりゅう）小さじ2
- パセリのみじん切り小さじ1
- 作り方
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- ゴボウとニンジンは細切りにし、鶏肉は2センチ角に。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにしておく。
- 鍋でサラダ油大さじ1/2を温め、ニンニクと赤唐辛子を弱火でいため、鶏肉とゴボウ、ニンジンを加える。鶏肉の色が変わったら、水200ccとトマトをつぶしながら水煮缶を汁ごと加え、コンソメ顆粒を入れ、ふたをして中火で10分ほど煮る。
- 砂糖小さじ1と塩・コショウ少々で味を調え、器に盛りつけパセリを振る。
- 備考
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スパゲティのスースにすると、アラビアータスパゲティに早変わり。辛さは赤唐辛子の量で調節を。
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